Transition naturel

31 janvier 2006

Marché de Caen et jus de pomme bio...

Depuis deux semaines, je profite de n'avoir plus de travail pour me rendre au marché de Caen du vendredi matin. En effet, c'est à celui ci que l'on retrouve les meilleurs produits, et aussi les petits marchands bio!

Cette idée m'est venu quand je me suis interessée à l'AMAP de Caen. Ne pouvant actuellement pas y participer , j'ai remarqué que la plupart des agriculteurs de l'AMAP étaient aussi présent à ce marché...bonne idée pour faire du repérage...

J'y suis allé pour la premiere fois avec une amie qui m'avait prevenu des prix assez élevé..eh bien j'ai été surprise dans l'autre sens. C'est à dire que oui, les produits avaient leurs coûts, mais les mêmes que ceux de C****our! Sauf qu'au marché il y avait bien plus de choix et la qualité n'était pas comparable!

Autre surprise : les agriculteurs bio n'indiquent pas qu'ils le sont, car ceci repousse les gens, donc à moins de les connaitre, difficile de savoir, ils esquivent déliberement la questions...C'est vraiment dommage...

Pour choisir, j'évite ceux qui ont des barquettes toutes bien rangées dont on devine qu'elles viennent de grosses productions.... Je vais vers les producteurs bio que j'ai repéré, vers les petits stands marqués "légumes du jardin" tenu par un petit papi au beret avec les mains pleines de terre, des légumes de tailles irrégulières qui sentent bon la terre. OK, tout ça n'est pas une garantie, mais c'est un début non? En tout cas, je prefère acheter à des petits producteurs locaux, même pas bio, plutôt qu'en grand surface...

Toujours est il que ca fait deux semaines que je mange des produits du marché, que je fais des découverte, que je teste de nouvelles recettes...c'est bien agréable! Pour vous donner un ordre de prix, la semaine derniere j'ai fait pour 8 euros de course, voici ce que j'ai eu:

• une tranche de potiron
• 5 carottes
• 3 petits navets
• 600g de pomme de terre
• 700g de topinambour
• 3 beaux poireaux
• une petite botte d'oignon
• une petite botte d'échalotte
• 3 pomelo (pas bio evidement...)
• un litre de jus de pomme bio

Sachant que je n'aurais besoin quasiment que de ça pour là semaine, ca me va!

Parlons maintenant de mon jus de pomme. J'ai en effet pu repérer un petit agriculteur bio que j'avais vu en photo, et qui vend entre autre du jus de pomme bio.

J'ai payé la bouteille de un litre 1,50 euros. Il y avait jus de pomme, pomme poire et pomme coing. A ma grande surprise, le jus était opaque! j'avais jamais vu ça! Et le goût...ahlala...après avoir bu ça, impossible d'en racheter en super marché...

Voici quelques propriétés du jus de pomme:

"Le jus de pomme                 est diurétique, laxatif, antirhumatismal. C'est en outre                 un tonique musculaire." (ici)

"Le jus de pomme est riche en potassium, minéral indispensable au bon fonctionnement cardiaquet et musculaire. Un verre de 250ml apport 275mg, le même apport que pour une banane" (ici)


Pour en savoir plus sur l'AMAP (association pour le maintien d'une agriculture paysanne), c'est chez Hooly!
 

30 janvier 2006

Ma petite corbeille pour recycler...

Tadam!
Et voici un des mes nouveaux petits trucs : ma corbeille. Oui oui, je sais, c'est qu'une corbeille toute bête, mais j'exprime ma joie!
En fait tout a commencé il y a quelques semaines. J'ai vidé tous mes placards aux sols et me disant "ben maintenant que c'est par terre, t'as plus le choix tu tries, tu ranges, tu optimises!"
Au fur et à mesure de mon trie, je me suis retrouvé devant une quantité de papier à jeter impressionnante...beaucoup de brouillon de mon projet de diplome, des impressions râtées, pub etc...tout ça imprimé que d'un côté...
Une fois mon rangement finis, j'ai mis la mains sur cette petite corbeille qui me permet d'accumuler mon papier. Régulierement, je coupe toutes les feuilles en deux, je les perfores, je les relie avec des anneaux. Quand j'ai besoin d'un nouveau carnet, je prends la quantité de feuille dont j'ai besoin que je relie avec des attaches parisienne. Rien qu'en deux semaines, j'ai deja cumulé un sacré paquet!

Le petit truc marrant (enfin qui moi me fait rire) c'est lorsque je retrouve au verso de mon carnet des vieux croquis, des recettes de cuisine mal imprimées, des photos ou autre...

Voilà donc la corbeille, avec les papiers déjà perforés et l'autre tas qui attends...Je précise que je coupe les feuilles en deux par paquet et à "l'arrache"..ca va très bite et ca me conviens...

voilà déjà le carnet réalisé rien qu'avec mon rangement...Et à ce jour j'ai cumulé au moins de quoi faire le double...

20 janvier 2006

Tarte tatin

Il y a deux semaines, nous étions invité à manger chez la cousine de zhom, en plus d'une petite surprise, je leur avais promis de leur faire ce dessert, mais il y avait un hic : je n'en avais jamais fait avant, et pas de recettes infaillibles que je connaisse...
Je fouine une peu sur le net, la recette qui me semble la plus appétissante et la plus simple se trouvait sur supertoinette.

Tarte Tatin

• 6 pommes
• 1 pâtes feuilletée
• 120 gr de beurre
• 250gr de sucre semoule

Ça commence déjà simplement hein?

1. Je commence par les pommes. Je vide le coeur à l'aide d'un outil dont j'ai oublié le nom, je les pèle, je les coupe en quatre.

 

2. je prends un plat, je mets la moitié du sucre dans le fond, la totalité du beurre repartie en petit bout, et les pommes. Il faut que les pommes soit bien tassés, qu'il n'y ai pas de vide.

3.Une fois toutes les pommes placées, on recouvre du reste de sucre.

4. Je place le plat sur le feu, sans toucher à rien,le beurre va fondre avec le sucre...hum.... Et je stoppe juste quand le caramel prends (ça doit sentir bon dans toute la pièce!!!)

5.Ensuite je place la pâte feuilletée par dessus (on peut aussi mettre de la pâte brisée). j'ai fait des petits trous au dessus pour laisser passer l'air.      

6. je fais cuire le tout au four que j'aurais préchauffé thermostat 9. La recette indique un temps de cuisson de 15mn, dans mon four j'ai du attendre presque 25 pour avoir une pâte bien dorée.

7. Au moment de servir, je remet le plat sur le feu. Le Caramel fond, les pommes chauffent...il suffit de 3mn environ, et hop on retourne le plat!

Et on mange tant que c'est tiède s'il vous plait!!!
Avec un ptit peu de chantilly pour les gourmands...

Dois-je vous préciser que c'était absolument délicieux? Calorique à souhait aussi, mais délicieux! Y a beaucoup de caramel, ça colle aux dents d'ailleurs, mais après tout, c'est bon la honte!!!! La recette est simplicime et rapide, aucune excuse pour se priver!

19 janvier 2006

Petits cadeaux...

La semaine dernière, zhom et moi étions invité à manger chez sa cousine et son mari. Des personnes adorables, très accueillantes, qui font divinement bien la cuisine, avec qui l'on est sur de toujours passer une très bonne soirée etc...C'était prévu que j'amène le dessert, mais je voulais apporter un ptit quelque chose en plus, pour les remercier elle et son mari de toutes les bonnes soirées passées, alors voici ce que j'ai improvisé:

• "la métaphysique des tubes" d'Amélie Nothomb. Un livre que j'ai adoré, et qui je pense pourrait lui plaire aussi.

• Une bouteille de liniment oléocalcaire. La cousine de zhom à la peau très sensible, et je voulas lui faire découvrir des produits naturelles...
• un pot de pâte de rhassoul maison, pour se nettoyer le visage ou faire en masque (article à venir).

Le tout présenté dans un joli petit sac, ça a eu l'air de leur faire plaisir, ils ne connaissaient pas tout ça. Et moi ça m'a fait plaisir d'offrir des petits cadeaux personnalisés, faits maison. Je crois que je vais fouiner souvent sur le Fil Vert lorsqu'il sera plus rempli pour piquer des idées cadeaux, et surtout me mettre aux cosmétiques maisons...

18 janvier 2006

Celle qui voulait une pomme au four sans four...

Hier après midi, un ptit creux...envie de pommes au four...pas envie d'allumer le four...
Allez, on se fait une petite impro micro-ondes?
J'épluche la pomme, un peu de beurre au milieu, un peu de sirop d'érable dessus, au micro ondes, on va dire 10mn...

J'attends...

j'attends...

Hum, ca sent bizarre? Non non, ne pas se fier à son odorat, marche pas super mon nez...on va attendre...

j'attends....

ding!

Bon, à partir de là, ça se passe de commentaire, je vous mets la photo histoire que vous puissiez rire un peu...

17 janvier 2006

Colis surprise!

Mardi 17 janvier,10h00. Levée depuis 1h30, toujours un peu dans le paté, il serait temps que je m'active...
"ding doooong!!!!
- oui? (grrrr, aime pas qu'on sonne le matin...)
- un colis pour vous.
- oui... merci, au revoir.

Mais c'est quoi ça? Ohhhh, mais ça viens de Lili! C'est son colis de notre échange NSP!

Allez, j'ouvre un ptit peu...

je rêve ou je vois...

une superbe boite!!!!!!!                                  

Mais Lili, comment as tu su que j'adooooooooore les boites! C'est bizarre, mais je suis une dingue de boîte!!!! Qui m'a dénoncé????

Rohh lala, bon, allez, j'ouvre...

ouah, en plus elle a tout super bien emballé dans du papier rouge...tient une petite carte...oh tite Lili, c'est super mimi ton ptit mot! Tout est tellement bien mis, j'ose pas trop y toucher...y a quelques chose qui sent bon là dedans en plus (mon odorat défaillant ne sait pas quoi, mais ça sent bon!). Bon, allez, je vais pas rester trois heures à halluciner devant ma jolie petite boite, j'ouvre!

Pleins de jolies choses!!!

• un livre de cuisine sur le chocolat, avec ces photos, le livre aura de la chance si je ne lui croque pas des pages...
• une bougie à la framboise, c'était dont ça que mon nez avait reperé!
• une huile sèche "douceur orangée", avec un package by Lili!
• un macérat de calendula (non azka, on ne scotch pas sur les fleurs!!!)
• un dentifrice maison
• du Germaforme, et là je rigole toute seule, ça me rappelle des souvenirs...
• Une très jolie tasse, toujours déco by Lili!

Bon, c'est pas le tout, faut que j'aille prendre ma douche moi...(non non, je n'emmène pas mes petits cadeaux dans la salle de bain mine de rien...c'est pas ma faute si je les avais déjà dans la main...)
Alors cette huile sèche....pschit pschit...hum...ça sent drôlement bon...tout facile à étaler...pour une fois que je me retrouve pas les mains pleines d'huile...c'est même pas gras...hum...encore un peu par là...pschit pschit...
Bon, le macérât huileux. Un soucis. "à utiliser dans quelques semaines", ça veut dire que je dois rester là à le regarder en attendant quelques semaines? Le laisser tout seul dans son armoire? Ou qu'il va être périmé dans quelques semaines? Dans le doute, je vais en mettre un peu tout de suite, on sait jamais...faut pas gâcher!...hum...mes joues qui ne tirent plus! Mais c'est que je vais être d'attaque pour le froid moi!!!
Le dentifrice...frrrt frtttou frroutt....hum...ché très frais!!!!(note : penser à demander la recette à Lili)

Eh bien voilà une journée qui commence très bien!!! merci beaucoup ma tite NSP, tu m'as vraiment gâté!!!

10 janvier 2006

Diplomate aux pommes

Il y a quelques semaines, j'avais invité deux collègues à manger. j'avais prévu des croques à l'italienne, et en dessert...ouh lala, pas d'idée. et pas envie de faire mes habituels desserts. J'avais envie de quelque chose de simple, du gouteux. Un bon gâteau d'hiver, mais pas trop lourd...je cherche partout, et là je trouve : un diplomate aux pommes.

Voici la recette:

Diplomate aux pommes

• 3 pommes
• 110g de sucre en poudre
• 4 tranches de brioche rassies
• 60cl de lait
• 4 oeufs
• 1 bâton de cannelle.

1. Il faut faire bouillir le lait avec le bâton de cannelle, perso je n'avais que de la poudre, et c'etait très bien aussi.
2. Dans un saladier, foutter les oefs avec le sucre. Verser le lait bouillant dessus, en mélangeant vite. Si vous avez utilisez un bâton de cannelle, il faut passer le tout au chinois.
3. Peler les pommes, couper les en petit dés. Emietter grossierment la brioche.
4. Dans un moule à cake, metre la moitié des pommes, puis la moitié des morceaux de brioche. Verser un peu d'oeufs au lait dessus, et laisser imbiber. Refaire l'operation jusqu'a avoir tout mis...
5. Enfourner le moule au bain marie pour 1H15 à 180°C.
6. Laisser refroidir une heure.

Voilà le résultat! Appétissant non? Je peux vous dire que c'est vraiment très bon. Et contrairement aux apparences, pas très lourd. ca change des desserts habituels. Le seul soucis c'est que je n'ai pas pu le démouler, et que les parts ne se tienne absolument pas pour servir. On s'en fiche, ca ne change rien au goût!
Autre soucis, c'est que je suis allée regulierement visité mon frigo jusqu'a ce qu'il soit fini...lol

07 janvier 2006

Noël...

Bonjour tout le monde!
Désolée d'avoir été absente ces derniers temps, les fêtes et d'autres projets ont occupés tout mon temps...
Je suis le mouvement des bloggeuses naturelles et vous montre mes cadeaux de Nöel (j'ai été vraiment très gâtée...)

Alors, voici de gauche à droite et de haut en bas:

• deux magnifiques boites offertes par les soeurs de zhom.
• une cagoule et des gants tout doux par une amie
• du linge de maison par la grand mère de zhom (pile poil les couleurs que j'aime!)
• un dvd de Nicolas Vanier, joli surprise d'un copain.
• une magnifique bague par zhom (pas en photo, je dois attendre un peu pour avoir la bonne taille...tous petits doigts moi...lol)
• un livre sur l'art pas mes parents, j'ai commencé, il est génial
• le larousse par mes parents, quand on voit les fautes que je fais, il est le bienvenu!
• un livre sur le chaîne graphique, pareil, je le voulais!
• le dvd de "the gathering", par zhom
• un superbe pyjama par les parents de zhom, et une fois de plus les couleurs que j'adore!

Pas en photo:

• un plat pour servir les desserts, de ma tata.
• une théière et la sucrière assortie par les parents de zhom (j'en voulais une et ils ne le savaient même pas!)

Voilà voila, j'ai vraiment été gâtée...j'espère que vous aussi! Et surtout que vous avez passé de bonnes fêtes avec vos proches!
A bientôt!