07 février 2006

Mes premiers choux de bruxelles frais!

Est ce que vous avez fait la même erreur que moi, en achetant des choux de bruxelles surgelés? Ça fait un an, j'ai toujours pas finis le paquet. J'avais gouté ceux du jardin, cuisinés par la maman de zhom, je vous raconte pas ma déception...J'ai donc retenté avec ceux du marché, je trouve qu'ils ont "une bonne tête" non?Je les ai fait trempé dans de l'eau vinaigré, et je me suis inspiré de cette recette.D'abord, je les prépare, j'enlève une partie de la base, et hop dans l'eau bouillante pendant environ 20mn. Je ne sais... [Lire la suite]
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02 février 2006

Mon premier poulet!

Eh oui, ça faisait longtemps que je voulais faire un poulet au four...ca fait aussi longtemps que j'hésitai à cause d'une évidence : il aurait jamais la même goût que celui que ma mère fait!!!Alors après un long moment d'hésitation, j'ai décidé de me lancer. J'ai alors acheté un poulet, en grand surface, ce qui ne m'a pas réjouit, je crois même que ca sera la dernière fois... Pour ce qui est de la farce (le plus important!!!) j'ai voulu faire la même que ma môman.C'est à dire du un peu de lait, des morceaux de pain, un oeufs,... [Lire la suite]
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01 février 2006

Purée de celeri

Voici une de mes victimes du marché: Alors, il est pas beau mon celeri rave?J'avais donc envie de purée, mais pas celle que je fais d'habitude, je me suis donc laissée tentée par une purée de celeri avec trois grosses pommes de terre. Soit dis en passant, c'était la premiere fois de ma vie que j'achetai un celeri rave et que je le cuisinais, donc la purée, ca faisait un premier essais assez simple... J'ai donc pelée la bête, totu coupé en petit morceaux, pareil pour les pommes de terre, et hop, à l'eau! ... [Lire la suite]
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20 janvier 2006

Tarte tatin

Il y a deux semaines, nous étions invité à manger chez la cousine de zhom, en plus d'une petite surprise, je leur avais promis de leur faire ce dessert, mais il y avait un hic : je n'en avais jamais fait avant, et pas de recettes infaillibles que je connaisse...Je fouine une peu sur le net, la recette qui me semble la plus appétissante et la plus simple se trouvait sur supertoinette. Tarte Tatin6 pommes 1 pâtes feuilletée 120 gr de beurre 250gr de sucre semoule Ça commence déjà simplement hein? 1. Je commence par... [Lire la suite]
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10 janvier 2006

Diplomate aux pommes

Il y a quelques semaines, j'avais invité deux collègues à manger. j'avais prévu des croques à l'italienne, et en dessert...ouh lala, pas d'idée. et pas envie de faire mes habituels desserts. J'avais envie de quelque chose de simple, du gouteux. Un bon gâteau d'hiver, mais pas trop lourd...je cherche partout, et là je trouve : un diplomate aux pommes. Voici la recette: Diplomate aux pommes 3 pommes 110g de sucre en poudre 4 tranches de brioche rassies 60cl de lait 4 oeufs 1 bâton de cannelle. Il faut... [Lire la suite]
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05 décembre 2005

Quiche "jambon chèvre"

Il y a quelques jours, une collègue m'a fait gouter sa quiche aux poireaux : des poireaux dans un mélange crème oeufs, et des rondelles de chèvre sur le dessus....miaaaaam, super bon. Je voulais en faire à zhom, mais rien que le nom "quiche aux poireaux", j'étais sur qu'il y touche pas... Voici donc la recette "modifiée": Je mets la pâte brisée dans la plat à tarte. Je verse dessus des blancs de poireau surgelés. Je rajoute des dès de jambon. Là zhom rentre dans la pièce : "Tu fais quoi à... [Lire la suite]
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24 novembre 2005

celle qui a cru rater son dessert...

Eh oui, il m'est arrivé des mésanventures week-end dernier. Zhom et moi étions invité à manger, et j'avais proposé d'amener le dessert. J'avais très envie de faire un de mes desserts préférés au lycée : cela ressemblait à du riz au lait mélangé avec de la crème anglaise avec des morceaux de poire au sirop. La seule recette que j'ai trouvé qui y ressemblait un peu, c'est le riz à l'impératrice. J'ai cherché un peu partout sur le web, j'aime même trouvé un petit historique ici, mais je me suis inspirée de cette recette sur... [Lire la suite]
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16 novembre 2005

Gâteau aux miel façon bibi!

La semaine dernière, lundi exactement, j'apprends que c'est l'anniversaire d'un collègue le lendemain. "Youpi, je fais un gâteau alors!". Euh, refléchis un peu avant, tu vas faire quoi avec les trois oeufs et la farine qui se battent dans ton placard???....moment de solitude....grat grat grat...Deux heures pour trouver...c'est bête, mais j'aime ça, improviser quelque chose avec les moyens du bord, ça oblige à être inventif!Je suis allée directement sur le site de Supertoinette, où j'ai trouvé une recette de gâteau au... [Lire la suite]
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14 novembre 2005

Amandine aux poires

Voici la suite du menu "longe de porc". Je vous fais un petit récapitulatif : nous étions 5 à manger, et tout le monde à tendance à trainer à l'apero, je fais alors un "apéro-entrée", qui était composé de petit toast de pâté, de radis, surimi, gâteau apéro, petits pots de mayonnaise etc... Ensuite, c'était la longe de porc au cidre dont j'ai donné la recette il y a peu de temps. Pour finir par un peu plus léger, l'amandine aux poires. j'ai trouvé la recette ici Je la redonne quand même: Amandine aux... [Lire la suite]
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06 novembre 2005

Longe de porc au cidre

Tadam! Voilà une de mes recettes fétiches!C'est une idée "maison". il y a quelques mois, j'ai voulu faire un rôti de porc horloff, les circonstances ont fait que je me suis retrouvé avec une longe de porc, sans plat pour aller au four, et avec deux bouteilles de cidre en rabe...J'ai improvisé, et c'était délicieux, depuis je fait ce plat régulièrement!Alors, il vous faut (je ne donne pas les proportions, c'est à vue d'oeil, suivant la faim et le nombre d'invité) une longe de porc (j'ai eu 1,2kg pour 4,53 euros) ... [Lire la suite]
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